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大叔家的下饭菜:麻辣香锅,麻辣可口,鲜香味

发表时间:2019-03-06

2、而后热锅倒入底料包,加入姜片和蒜瓣,煸炒出香味后炒洋葱,炒蘑菇类,煸炒土豆、莲藕跟淮山片;

自从上次大叔没事在家的时候,亲手做过一次四川版的麻辣香锅当前,发现切实在家做出口味地道的麻辣香锅一点也不难!炒香锅跟个别菜谱不一样,可变性太多了。先将准备好的食材当时焯水或者煸香备用,如果是焯水,一定要按照:蔬菜-肉类-海鲜的顺序下锅。假如什么底料都不,也可以直接用自己喜好的各种辣椒酱、辣椒油炒出辣油,当底料用味道也是可能的。今天大叔下厨房教你做麻辣香锅,渴望你吃的开心~

诚然当初是早春,然而景象依然还是酷寒,一份热腾腾的麻辣香锅才华暖人,辣椒的辣,麻椒的麻,各种调料的香味融合在一起,尽情筛选本人爱好的肉类、蔬菜,鲜香热辣的一锅,真叫一个欲罢不能。今天大叔做的这道麻辣香锅,辣度中等,在保持锅底调料的基本比例的同时,增加辣椒的用量,能够获得不同的辣度。麻辣香锅的锅底调料看似很多,实际不复杂,都是非常常用的调料,很多人家里没准全都有,都不用顺便去洽购了。

1、首先把配料和食材洗净,切成合适的形状大小,洋葱切粗丝,莲藕、土豆和淮山切完可以浸在水里,以防变黄,香菜只留叶子备用即可;

大蒜一只(约10瓣);一把香菜;洋葱一颗;姜片(10片左右);葱一把(或大葱一颗);干辣椒数枝;芝麻适量,午餐肉、淮山片、土豆片、藕片、菇类、黄瓜片、午餐肉、肥牛片,火锅底料包(或麻辣香锅调料包)